Para todos los amantes de la granada: ¿cómo elegir la fruta madura y más deliciosa?

Desde la antigüedad, la granada es conocida no solo por su palatabilidad, sino también por sus beneficios excepcionales para la salud: esta fruta, que, por cierto, se puede llamar tanto fruta como baya, tiene un efecto positivo en la composición de la sangre, aumenta la hemoglobina, fortalece el sistema nervioso, aumenta inmunidad, y también satura el cuerpo con una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles.

Al elegir una granada, se debe prestar especial atención a algunos factores, especialmente su madurez, porque solo una granada buena y jugosa tendrá todas las propiedades beneficiosas y, por supuesto, un sabor realmente refrescante y dulce.

¿Es posible determinar la madurez de la fruta por apariencia?

Veamos cómo descubrir qué fruta es buena y cuál no. Una forma de determinar la calidad y madurez de la granada es su apariencia.eso incluye:

• color y aspereza de la piel del feto;
• condición del ápice (corona);
• peso de la fruta en comparación con otras granadas de un tamaño similar;
• elasticidad y sonido hechos por golpes ligeros.

Al elegir una granada madura en apariencia, es necesario tener en cuenta la variedad y las características de las variedades, porque la cáscara ligera y sin pretensiones a primera vista de esta fruta no siempre significa que la fruta en el interior no será jugosa.

Foto

Parece una granada madura en la foto.

Selección de fruta madura y dulce.

La granada crece principalmente en los países cálidos del sur, por lo que para la importación a menudo se arranca pero no está completamente madura, lo que afecta tanto el sabor como las propiedades beneficiosas. En orden Para elegir y adquirir la fruta dulce adecuada, primero debe examinarla cuidadosamente y preste atención a las siguientes características:

• La cáscara de una granada madura debe estar saturada de rojo, de brillante a oscuro, puede verse ligeramente seca y áspera al tacto, pero en este caso debe secarse solo un poco, porque si la fruta reposa demasiado tiempo, comienza a secarse junto con los granos.

  La cáscara demasiado brillante, lisa y brillante indica la madurez de la granada, así como su ligero tono rojo. Cualquier defecto, como abolladuras, manchas o grietas, a su vez, indica que la baya está demasiado madura, lo que debe evitarse.

• La relación entre el tamaño y el peso de la granada indica su jugosidad, porque cuanto más granos se llenan de jugo, más pesados ​​son. Por lo tanto, para seleccionar una fruta jugosa, debe seleccionar varias granadas de tamaño mediano sin defectos en la cáscara y pesarlas en la balanza o simplemente sostenerlas en sus manos. El que resulta ser más pesado debe tener los granos más jugosos y maduros.
• El sonido No es de poca importancia el sonido de una granada con un ligero golpeteo: debe ser sonoro, ligeramente elástico y metálico. El sonido amortiguado y las abolladuras que quedan al tocarlas son inherentes a las frutas inmaduras o demasiado maduras.
• La granada en forma de corona también merece mucha atención. Una baya buena y jugosa, por regla general, tiene una parte superior seca de un rico color rojo, en ningún caso un tono verde o rosa pálido.
• Olor Una característica muy importante es el olor a granada. A diferencia de muchas frutas y bayas, una granada madura y dulce no debe tener ningún olor y no debe emitir algo desagradable.

Es importante. Algunas variedades de granada tienen una forma ligeramente aplanada, que es una característica de este tipo de esta baya y no indica defectos.

Consejos para elegir la granada madura:

¿Cómo no comprar demasiado maduro?

1. La baya demasiado madura puede reconocerse por grietas y abolladuras en la cáscara, así como por el sonido amortiguado que se escucha al tocarla. Además, las manchas oscuras y las "manchas" peculiares en la piel también indican anulación.
2. La granada vieja, que yace por mucho tiempo, se ve muy seca con una cáscara seca, cuando se presiona, se sentirán granos secos, casi sin crujir.
3. La fruta seca, como la anterior, estará muy seca con una piel delgada, mucho más liviana que sus contrapartes maduras.
4. Una fruta podrida se distingue por la presencia de un olor correspondiente y manchas marrones o negras en la cáscara. Cuando se presiona, la elasticidad inherente a una fruta madura estará prácticamente ausente en una granada podrida.

¿Qué se puede hacer para que la fruta verde sea más dulce?

Si el fruto de una granada se madura sin madurar y de color verde, con un alto grado de probabilidad, ya no se volverá dulce incluso después de algún almacenamiento y "maduración" en el hogar. El hecho es que se recomienda almacenar esta baya solo durante un tiempo limitado y a una temperatura determinada.

Sin embargo, si la granada se ve ligeramente inmadura y un poco verdosa, puede intentar hacerla un poco más dulce enviándola al refrigerador y preenvasándola en papel para evitar que se seque. Sin embargo, desafortunadamente, en cualquier caso, tal fruta será menos dulce que las granadas maduradas en una rama de un árbol nativo.

Esta fruta se puede almacenar durante 9 meses cuando se crean las condiciones óptimas., es decir, envuelto en papel en un lugar fresco y no más de 2 meses a temperatura ambiente superior a + 10C.

Una selección cuidadosa de la granada y seguir las reglas simples para determinar la madurez del feto será la clave de su frescura, sabor rico y, por supuesto, enormes beneficios para el cuerpo humano en general.